沈红艺  教授、研究员<br>上海中医药大学医学博士学位、澳门科技大学工商管理硕士学位、日本川崎医疗福祉大学临床营养学科访问学者。现为上海中医药大学公共健康学院营养学系系主任、硕士生导师、执业医师。<br>1989年至今，长期在上海中医药大学担任相关教学、研究工作。<br>在：亚健康中医食疗干预研究、食疗（药膳）科学研究、脂代谢角度研究大豆异黄酮对乳腺癌的抑制作用等研究方面硕果累累。<br>沈老师长期坚持在上海中医药大学教学第一线，担任《食品营养与卫生学》主讲、《社区营养宣教》、《居民营养调查》等营养实践课程的设计和带教、独立开发《论古道今话食疗》慕课。经常受邀为企事业单位、高等院校、社区等开展营养与健康养生方面的讲座，担任上海电视台、上海教育电视台相关频道的健康养生类节日嘉宾，倡导自然、科学、简单、环保的生活理念和饮食方式。<br>主编的书籍有：《吃我吃我》、《乳房抗癌美食》、《一餐2克降压食谱》等<br>近10年以第一作者或通讯作者发表多篇论文：<br>1、上海某郊区养老机构老年人营养不良状况调查及膳食影响因素分析,《食品营养与科学》2015.(1):12-13<br>2、中药抗皮肤光老化实验研究十年进展[J].中医文献杂志,2015,02:64-68<br>3、沙参麦冬汤对皮肤光老化模型小鼠的保护作用[J].中国老年学杂志,2015,06:1628-1631<br>4、大豆异黄酮对DMBA诱导高脂饮食幼龄大鼠乳腺肿瘤的作用，南京中医药大学学报.   2014,(5)498-500 <br>5、二仙汤及其合剂对慢性应激合并乳腺增生模型大鼠的影响[J].南京中医药大学学报.2014,(1)：57-60<br>6、山楂叶提取物对非酒精性脂肪性肝病大鼠脂代谢作用的研究[J].中西医结合肝病杂志2013,（5）：286-288,293,323<br>7、玉屏风散对肺气虚大鼠的预防实验研究.南京中医药大学学报. 2011,26(6):546-548 <br>8、相似度分析方法在亚健康状态症状指标分析中的应用.中国卫生统计.2011,28(5)1-3<br>9、基于偏最小二乘法的亚健康状态的判别.中西医结合学报.2011,9(2):148-151<br>10、江苏省通州地区肿瘤患者生存质量的研究.肿瘤防治研究.2011,39(6):701-705<br>11、江苏省通州地区肿瘤患者生存质量的影响因素研究,中国肿瘤.2011,20(6):431-435<br>12、哈士蟆酶解液对去势大鼠骨质疏松的实验研究,中国组织工程研究与临床康复.2010,14(33):179-183<br>13、中医药复方治疗乳腺增生病的实验研究进展  上海中医药杂志.2005,39(6):62-64<br>14、疏肝活血、调理冲任法治疗乳腺增生病38例 上海中医药杂志.2004,38(8):43-44<br>15、乳舒安胶囊抗乳腺增生病和镇痛的实验研究  南京中医药大学学报.2004,20(6):349-352