课程介绍

本课程旨在掌握商品学基础知识的基础上，系统学习果品商品的控制，果品商品市场分析，营销管理，物流管理，果品基地建设与管理，果品新产品开发，果品国际贸易等方面的内容。促使学生从栽培走向营销，将产品转为商品的理念更新与实践创新。

课程大纲

学习目标

学习目标1：通过本课程的学习，培养学生“品种、品质、品牌、标准”三品一标意识与优质优价的市场主导趋势，激发学生用商品的价值属性指导生产的理念。
学习目标2：通过本课程的学习，全面、准确掌握以质量为中心的果品商品的各项基本概念和基础理论，包括果品的性质、果品商品化生产、果品质量及标准等。
学习目标3：准确掌握果品物流商流相关知识及果品商品策略，并对它们进行分析和综合，正确指导贮存与流通，创造高附加值。能够应用商品学观点分析和解决当前果品生产和流通中存在的许多实际问题，以求以果品商品理论指导果品生产和流通实践。
学习目标4：学习并掌握现代果品营销理念与主要措施，并以此指导后疫情时代果品的销售，实现并增加价值。

学习要求

线上要求：认真预习课程内容，并提前做好课程大纲；认真完成主、客观练习。
线下要求：做好课堂笔记，积极参与课内讨论，独立完成课后练习，同步进行实验。

考核标准

[线上成绩] 60%
 [课件浏览]：__10___%
 [客观练习]：__20___%
 [主观练习]：__30___%
[线下成绩] 40%
 [课内讨论]：__10___%
 [课后练习]：__10___%
 [实验报告]：__10___%
 [期末考试]：__10___%

教材教参

王仁才.园艺商品学.北京：中国农业出版社，2016