课程介绍

《基础生物化学》MOOC面向农林专业的生物技术、生物制品、农学、园艺、草业、草坪、植物保护、应用化学、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、种子科学与工程、设施农业科学与工程、中草药栽培与鉴定等多个专业。课程的主要任务是使学生掌握静态生物化学和动态生物化学，静态生物化学涉及生物大分子（例如蛋白质、核酸、酶、脂类和糖类等）的分类、组成、结构、性质和功能；动态生物化学包括这些生物大分子的分解代谢、合成代谢以及相互联系和调节，还有核酸与蛋白质等遗传信息的储存、传递及表达的基本理论知识。同时掌握生物化学分离、制备、分析、鉴定技术的基本实验原理及操作技能，为进一步学习专业课打下坚实的基础，能运用生物化学知识论述或解释与农业、生产相关的实践问题。

课程大纲

学习目标

本课程的目标是使学生掌握组成生物体的大分子的结构、性质及功能及生物大分子在生命活动过程中发生的化学变化。同时掌握生物化学分离、制备、分析、鉴定技术的基本实验原理，为进一步学习专业课打下坚实的基础。《基础生物化学》课程包括基本理论、基本知识和能力技能，使学生能够描述生物体内的主要物质的组成、生物学功能，物质代谢途径及其调控的规律；解释生物体内物质组成、物质代谢及调控与生命现象的关系，包括生物大分子结构与机能的关系；学会初步运用生物化学知识论述或解释与农业生产相关的实践问题；结合理论授课和实验操作，培养科学思维、严谨、求实的科学态度和工作作风。

学习要求

学习之前，先修普通化学、有机化学、分析化学、生物学（动物学、植物学、微生物学）等课程。

考核标准

[课件浏览]：__50__%
[客观练习]：__30___%
[课内讨论]：__10___%
[问卷参与]：__10___%

教材教参

1.《基础生物化学》（第二版）.王金胜主编. 中国农业出版社，2020
2.《生物化学》（第四版），朱圣庚，徐长法主编.北京：高等教育出版社， 2017
3.《生物化学》（第四版），杨志敏主编，高等教育出版社，2021
4.《Lehninger Principles of Biochemistry 》(7th Edition), David L. Nelson and Michael M. Cox, W.H.Freeman & Co Ltd，2018