课程介绍

本课程为零售业管理专业的核心课程，继《零售学》课程之后，统领采购、商品管理、选址规划等其他专业核心课程。课程引导学生了解运营管理的理论，掌握零售企业的组织结构及运转流程，了解零售企业除商品管理、采购与供应链管理之外的门店运作、公共关系、绩效管理等运营内容。

课程大纲

学习目标

通过本门课的学习，使学生了解和掌握零售企业运营管理的基本概念、理论与方法。并重点要求学生掌握零售运营管理与运作过程中的计划、组织与控制的方法。并能将这些原理和方法应用于解决企业零售运营管理过程中的管理问题，使学生达到本科的理论水平和解决实际问题的能力。

学习要求

为完成上述教学目的，应要求学生能够达到：
熟悉营运管理的基本含义；
了解营运战略的制定和选择
熟悉营运能力计划的制定和总体计划；
掌握营运管理的持续改进的方法；
掌握促销管理的运作方法
掌握总部营运的组织结构设计的步骤和方法
掌握总部营运标准的设计与内容
掌握连锁门店理货收银管理、作业管理、顾客投诉处理、安全防陨管理的理论和方法

考核标准

课件浏览100%,客观练习0%,主观练习0%,课内讨论0%,练习允许2次全部重做。
课程内容不断迭代，成绩以当时的课程内容为准，一旦合格，可以申请证书。申请证书后，以结课处理，成绩不再改动

教材教参

《零售运营管理》，沈荣耀主编，复旦大学出版社，2016年12月第一版。