课程介绍

健康关系到人们的生活质量和国家未来。因此，学习和传播正确的保健养生方法，对于提高全民身体素质非常重要。近年来，大学生忽视良好的生活方式，导致身体素质下降。
     本课程是帮助大学生改善身体健康状况的一门课程。课程内容涉及食品营养与安全、饮食文化、烹饪技巧、运动健身、生活习惯、疾病预防、医疗保健等方面的日常生活知识。
     本课程能够培养大学生养成良好的生活习惯，能够判断自身是否处于亚健康状态并及时做出科学调整；课程介绍一些可行的食疗方法，通过平衡膳食以保持健康；课程能够指出并解决由于营养和运动跟不上造成的贫血、视力退化、角质化皮层、便秘、痤疮等健康问题；课程还能够增强学生监管家人日常生活健康问题的能力。

课程大纲

学习目标

1. 懂得健康常识，养成良好的生活习惯。
2. 掌握食物的特点，膳食平衡理论；
3. 了解常见疾病与营养之间的关系，能在亚健康状态时候，做出科学的自我调整。

学习要求

1. 观看主讲教师的所有视频；
2. 积极探讨课程中的问题；
3. 查阅自学一些与本课程相关的延伸知识。

考核标准

1. 平时考勤 30%
2. 简答题和课程讨论 10%
3. 期末课程论文 60%
总分 100分

教材教参

教材：《食品营养与健康》，“十三五”规划教材”； 作者：张谦 王丹； 出版社：中国医药科技出版社，出版时间:2019年01月； ISBN：978-7-5214-0591-0。