课程介绍
《化学那些事之饮食篇》是一门集科学性、知识性、趣味性、前沿性、应用性于一体的课程。选择人们最关注的饮食及健康问题，基于化学的视角，解密饮食之道，引导大家看清人体中化学元素与健康的关系，了解饮食禁忌的神秘原理，打开“色香味”的封印，探究其背后的化学本质，教会人们如何从饮食中安全、经济地收获健康。
课程大纲
学习目标
通过《化学那些事之饮食篇》的学习，您将深深体会“懂化学，吃出健康，活出精彩”的内涵，深刻理解“我们离不开化学，我们需要化学”的哲理。一是能基于化学的视角，解密饮食之道；二是能看清人体中化学元素与健康的关系，了解饮食禁忌的神秘原理；三是了解“色香味”的化学本质。
学习要求
认真观看视频，完成章测试，按要求参加期末考试。
考核标准
[线上成绩] ///////////////
[课件浏览]：__50___%
[客观练习]：__20___%
[期末考试]：__30__%
教材教参
1.化学与生活
2.化学与社会
3.营养化学
4.食品化学
5.化学与健康
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