课程介绍

本课程是以国外知名蒸馏酒为主题，包括：威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、日本清酒、韩国烧酒。针对每一种酒品从历史起源、文化谈起，延伸到传统与现代酿制方法、生产流程、工艺特色，最后从感官评价的角度介绍品鉴方法，演示酒类饮用形式和礼仪，以求给学生介绍全面的酒品文化、生产、品鉴知识。教学方面，本课程采用 “线上+线下”的混合教学模式，通过建立技术保障平台与教学资源保障，混合线上教学环节、线上实践环节、线下活动环节，尽可能让更多学生完成教学与实践，使用人工智能技术实现了教学质量量精准评估，使用游戏技术解决教学资源不足的问题，借助社交媒体激发学生的兴趣与参与热情。

课程大纲

考核标准

课件浏览100%,客观练习0%,主观练习0%,课内讨论0%。
课程内容不断迭代，成绩以当时的课程内容为准，一旦合格，可以申请证书。申请证书后，以结课处理，成绩不再改动